2002.12.20

 

 

今、「幻の咄家」と呼ばれる

滅多に高座に出ない咄家さんの

CD製作のお仕事を、受けております。

一席拝聴し、マスタリング処理を行った後の

シメの一杯。

ここは粋に清酒といくのが筋かもしれませんが

本日のお供は LION STOUT。

スリランカ産のスタウトビールで

非常に濃厚な、こってりとした味がします。

STOUTとは強い、という意味。

スタウトビールとはイギリス産の上面発酵による

ビールで、その名の通りアルコール分も高めです。

LION STOUTは、ヌワラエリアという

標高1900mの高地で造られており、

原料の水はその土地の滝のもの。

なぜ濃厚なビールが造られたのか。

それは18世紀後半、イギリスからバルト諸国、

帝政ロシアに輸出される時、長い道中で

腐敗することを防ぐための工夫であったと

言われておりまして、そのスタウトビールの事を

別名インペリアル・スタウトと呼ぶのだそうで…

 

などと薀蓄を垂れながら、

仕上がったばかりの音声に聴き入ります。

日本とイギリス。その伝統文化の融合。

なんか今夜は、そんなテーマのつもりで。

 

 

 

Camera : OLYMPUS E-10

 (C) Kouichi Suzuki